手づくりストロープワッフル

スノーホワイト

yoshiko — Sat, 05 Mar 2011 12:58:08 +0000

前々から作りたかったコーティングされたストロープワッフル。マルちゃんの度重なる努力により、ホワイトデーを前についに完成しました。バニラフレーバーのワッフルをホワイトチョコで包んだボリュームたっぷりのこの新商品。マルちゃんにより「スノーホワイト」と命名されました。ポップはまるでスキー場のおみやげのような出来映え。こちらもマルちゃん作。前回のプレミアムさくらフレーバーのポップがとても美しかったので「わー！」と感心していたら、ポップ作りにも熱が入ってきたようです。でもちょっと今回のは．．．？まぁ、お近くへお越しの際はぜひ一度その目で実物をご覧下さい。でも、おいしいですよ、スノーホワイト。疲れた時にはきっとエネルギーが戻ってくることまちがいなし、よ！

The stolen Stroopwafels

Marco — Wed, 23 Feb 2011 13:48:42 +0000

Too busy to update this blog regularly…

We are now shipping stroopwafels all over Japan. Our Internet Business is picking up by the day and several orders come in every day. Recently we had an order from a customer and we shipped it out accordingly.

A few days later, the customer contacted us, that she had not received the stroopwafels. We traced the packet and the post office confirmed that the parcel had been delivered at the mailbox. There were specific instructions to put it in the mailbox, even if the person was not at home.

Upon confirmation we contacted the customer and she told us the complete story. The mailbox was equipped with a special device where you can see when mail is delivered. The device did not alert any receiving mail, but when we confirmed delivery, she tried to open the mailbox. Apparently the mailbox had been hacked and she could not open the mailbox anymore. She contacted the mailbox company and they came to open the mailbox. It was empty…

So, apparently the stroopwafels were stolen. We are now investigating the possibility to send the stroopwafels with theft insurance.

yoshiko — Sun, 20 Feb 2011 14:49:20 +0000

さて、前回ブログを更新したのはいつだったかな？９月でした！あれから色々なことがありました。まず、我が家のニワトリたちはオンドリ１羽をのぞいて全滅。アライグマやイタチ、テンの餌食になってしまいました。生き残ったオンドリはご近所へムコ養子に出しました。自家製平飼い卵がまた一段と遠くなってしまいました。

それから新聞、雑誌に載ったり、テレビに出たりを繰り返しているうち、ワーフルを置いてくださるお店やネットショップからの注文、ご来店下さるお客様が着実に増えてきました。

抹茶に続いて新しいフレーバーも続々と登場、ゆず、チョコ、そして今度こそ期間限定のさくらが出ました。バレンタインには中央をハート型で抜いたチョコ＆オレンジチョコのワーフルが好評でした。チョコはもともと表面にコーティングまたはキャラメルをチョコ味に、などと考えて試作を繰り返しましたが上手くいかず、結局シンプルにカカオパウダーを生地に加えることで成功！ヴァローナ社のカカオプードルが素晴らしい。本物のチョコを食しているような仕上がりになりました。焼きたてが手に入らない方はぜひ少しあたためてお召し上がり下さい。いっそう香り高くなります。さくらフレーバーはとてもきれいな桜色の生地です。抹茶、チョコ、さくらと並べば色美しく、おみやげにピッタリですよ！

実店舗ではコーヒーメーカーの不調が続いていましたが、ついにネスプレッソ購入。手軽においしいコーヒーが飲めるようになりました。おすすめはデカフ（カフェインなし）。マイルドでありながらコーヒーの深い味わいが楽しめます。

さて、オレンジページ最新号で紹介されたワーフルハウスのストロープワッフルお取り寄せの記事は、予想以上に反響があり、毎日忙しい日が続いています。小さいお店兼工房で、スタッフ総出でせっせと焼いては袋に詰め、箱に詰め、発送作業に汗を流しています。至らぬ点も多かろうと思いますが、どうか末永くお付き合い下さい。

ではまた！

自家製平飼い卵

yoshiko — Thu, 29 Jul 2010 15:17:59 +0000

我が家では庭でニワトリを飼っています。4月にお店をオープンするまでは雄鶏２羽、雌鶏９羽が元気に庭を駆け回り、毎日4〜９個の卵をうんでくれていました。ところが家で過ごす時間が少ないと、周りの動物たちが気付いたのでしょう。アライグマ、イタチ、野良猫に次々とニワトリたちが襲われ、今では雄鶏１羽、雌鶏２羽を残すのみとなってしまいました。毎日とれるたった２つの卵さえ、テンに盗まれる始末。オープン当初のこだわり材料だった「自家製平飼い卵」がとれなくなってしまいました。
防獣ネットを補強したりして、今ではニワトリが襲われたり、卵が盗まれることはなくなりました。ようやく安心して卵をうめる状況になったのか、ここ数週間、雌鶏の１羽が卵をあたためています。もうすぐかわいいひよこがうまれるはず。無事うまれて大きく成長したら、半年後には雌鶏ならば卵をうみ始めてくれていることでしょう。
あぁ、早くうまれないかな？またお知らせしますね。

ザッキュ始めました

yoshiko — Mon, 26 Jul 2010 13:14:31 +0000

梅雨時にお休みしていたザッキュ（クッキー生地の切れ端袋詰め）の販売ですが、梅雨が明けたのを機会に再開しました。シリカゲルも同封しています。 Zakとはオランダ語で袋の意味。ナップザックのザックですね。これにユ(je)をつけたら小さい袋の意味。オランダでは何にでも「je」をつけるようです。

さて、ザッキュの使い方は、アイスクリームのトッピングにしたりヨーグルトにまぜたり、そのままポリポリ食べてもおいしいです。昨日私はチーズケーキの台にしてとてもおいしく出来ましたよ。１袋１２０グラムほど入っているので、１８センチのケーキ型ならこれで十分でしょう。うちの子ども達はココアに浸して食べています。いろいろな食べ方があるのね。１袋１５０円也。

クラウモーでチーズケーキ

yoshiko — Sun, 25 Jul 2010 15:59:23 +0000

今日はお店が休みなので、家事の合間にチーズケーキを焼きました。このところクラウモー（ワッフルの切れ端）がサクサクおいしいのを見るたびに「作りたい」「作りたい」と思っていたチーズケーキ。クラウモーをフードプロセッサーにかけてガーッと砕いたものに室温に戻したバターをまぜ、型の底に敷きます。今日のクリームチーズはフラデルフィア。箱に記載のレシピを少しアレンジして作った生地を流し込み、焼くこと５０分。おいしいのができました。写真を撮るのをすっかり忘れていたのでまた近々焼くことにします。これはとてもおいしいのでお店のカフェメニューに期間限定で入れる予定。お楽しみに！

暑くなりました

yoshiko — Wed, 21 Jul 2010 23:21:49 +0000

梅雨が明け、暑い夏になりました。ワーフルハウス前ではここ数週間ずっとガス工事で車が入って来られなかったり、工事の音がひどくうるさかったり、ほこりがすごかったり、大変な状態が続いています。それでもめげずに月曜から土曜まで毎日焼いていますよ〜。さて、お店ではいつも焼きたて販売を窓越しに行っていたのですが、あまりの暑さに窓もドアも閉めて、クーラーをつけることにしました。気軽に「お味見いかがですか〜？」と道行く人に声をかけられなくなってしまいましたが、涼しい店内で皆様どうぞすずんでいってくださいね。
しばらくブログをさぼっている間に、おいしいメニューが２つ、増えていますのでご紹介。

クラウモーアイシュ：ワッフルの塩気とバニラアイスのまったりした甘さがほどよくマッチして、絶品に仕上がっていますよ。２５０円と値段も手頃。トッピングのキャラメルをかけすぎると、アイスの冷たさで固まったものが歯にくっつくので、細〜くたらすのがポイントです。でも歯にくっついてもOKの方はリクエストいただければたっぷりかけますよ。

オレンジフレーバー：定番のシナモン、バニラに新しくオレンジ味が加わりました。ワールドカップで優勝を逃したオランダースペイン戦の前日にふと思いついて店主マルコが作りました。「優勝記念フレーバー」になるはずだったんですけど、残念。オレンジの香りがキャラメルとすごく合います。とても上品な味。

そういえば、６月、７月はテレビ、新聞、雑誌の取材がありました。番組や誌面をご覧になられた方もおられるでしょう。おかげさまで、遠方から来られる方、近所なんだけどちっとも知らなかったわ！なんていう方も来て下さるようになりました。

シベリさん閉店は残念。本山・岡本に馴染みのお客様がたくさんなのに。と思っていたら、シベリさんから徒歩すぐのカフェ「ReBeau」さんにワッフルを置いていただけることになりました。焼きたて販売も検討中です。どうぞ実現しますように！

他にもいろいろありますが、今日はこの辺で。もっとマメに更新しなくては。

実店舗オープン

Emma — Sat, 01 May 2010 13:37:38 +0000

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こんばんは皆様、ご無沙汰しております。
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4 月10日、阪急六甲駅から徒歩２分のところに実店舗をオープンしました！[地図] 学校帰りの学生さんやご近所の方々をはじめ、たくさんのお客様にお越しいただき、嬉しい悲鳴をあげています！
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実店舗の他にも引き続き毎週土曜日にはJR摂津本山駅近くのPanificio sivelliパニフィチョシベリ、固定販売は六甲スカイヴィラ（神戸・六甲山）和蘭屋（福岡・水巻町）にて行っておりますので、ぜひそちらからもお買い求めください。
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さらに！明日（日曜日）は実店舗の定休日ですがインフィオラータこうべにて、焼きたてワッフル・８枚セットワッフルを販売いたします。最寄り駅は三ノ宮駅。北野坂の中程で販売しておりますのでお立ち寄り際にはさくっとした生地、あつあつのとろっとしたキャラメルをご賞味ください。シナモンとバニラ、両方の味をご用意しております。
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今後ともよろしくおねがいいたします。
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実店舗状況

yoshiko — Sun, 28 Feb 2010 10:08:01 +0000

なが〜い間ブログの更新をさぼっていました。というのもストロープワッフルを焼いて袋に詰める作業以外に、実店舗立ち上げの準備をしていたからなんです。右往左往ありましたが、ようやく物件が決まり、解体工事が終わりました。これからようやく内装工事にかかります。内装を手がけて下さるのはこちら(http://blog.diego-store.com/?cid=8423)Diegoのサトウさんです。誠実でとても頼もしいお方。ベビー、子供服、雑貨のお店経営のおしゃれな奥様ととても素敵なカップルです。サトウさんのマジックでどんなお店が出来上がるかとっても楽しみ。オープニングはオランダ領事にお越しいただいて、にぎやかにお祝いする予定です。詳しく決まったらまたホームページでお伝えします。